¡Descubre nuestro irresistible Cachopo en El Cruce de Chauchina! 🥩✨ hoy hablamos de cocina mediterránea en nuestro restaurante. 

En Hotel Restaurante El Cruce de Chauchina, estamos encantados de presentarte nuestro plato estrella: el cachopo.

Este manjar asturiano se ha convertido en una de nuestras especialidades más solicitadas, y hoy te invitamos a descubrir por qué es tan especial.

¿Qué es el Cachopo en El Cruce de Chauchina?

El cachopo es un plato tradicional de la cocina asturiana que consiste en dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta alcanzar una perfección crujiente y dorada. En El Cruce, nos enorgullecemos de preparar este plato con ingredientes de la más alta calidad y un toque único que lo hace inigualable.

Desde un estilo de cachopo en el que nuestros cocineros lo flambean en la propia mesa del cliente, o un cachopo auténtico de El cruce que va firmado por la cocina. Pero todo esto es gracias a nuestra Receta Especial.

Nuestra Receta Especial de Cachopo Asturiano al estilo de Granada

Para nosotros, cada cachopo es una obra de arte culinaria. Seleccionamos cuidadosamente los mejores filetes de ternera, tiernos y jugosos, que se combinan con jamón serrano de primera y un queso fundido que se deshace en cada bocado. Nuestro secreto está en el empanado: una mezcla especial de pan rallado y especias que aporta un sabor inigualable y una textura crujiente.

El Proceso de Preparación

  1. Selección de Ingredientes: Comenzamos eligiendo los filetes de ternera más frescos y de mejor calidad, junto con jamón serrano y queso. Son la base de cualquier cachopo que se precie.
  2. Montaje del Cachopo: Colocamos una loncha de jamón y una de queso entre dos filetes de ternera, creando una especie de sándwich. Si te fijas en nuestra carta encontrarás diferentes ingredientes que se han probado y testado por nuestro equipo de cocina. Consiguiendo una combinación perfecta de sabores.
  3. Empanado: Pasamos el cachopo por harina, huevo batido y finalmente por nuestra mezcla especial de pan rallado.
  4. Fritura: Freímos el cachopo hasta que esté dorado y crujiente, asegurando que el queso en su interior se derrita perfectamente.

Servimos nuestro cachopo con guarnición de patatas cortadas al momento y crujientes. Esa es la guinda del pastel. . Las patatas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, son el complemento perfecto para este plato.

Una Experiencia Gastronómica Inolvidable de mano del Cachopo en El Cruce de Chauchina

Disfrutar de nuestro cachopo en la terraza climatizada de El Cruce de Chauchina, al frescor de la noche, es una experiencia que no te puedes perder. La combinación de sabores, la textura crujiente y el ambiente acogedor crean el escenario perfecto para una cena memorable. Por ello te dejamos el acceso a nuestra cuenta de Instagram donde podrás ver vídeo, fotos y mucho material tanto en vídeos como en imágenes de este plato.

Y una vez tengas claro que quieres probarlo solo tendrás que llamarnos y marcar el +34 699 67 88 75.